2 خياران من الأطباق النباتية لتناول العشاء 

هل هناك فرق بين نباتي ونباتي؟ لقد غزا النزعة النباتية المزيد والمزيد من أتباع أسلوب الحياة. إذا كانت عبارة عن سحب كلي للمواد الغذائية وأي منتجات حيوانية من الاستهلاك ، مثل الأواني والملابس على سبيل المثال. يمكن أن يكون الطعام النباتي أو الطعام النباتي لذيذًا جدًا إذا تم إعداده بطريقة إبداعية واستكشاف عدد لا يحصى من الأطعمة من مجموعة الخضار. الطعام نباتي e نباتي هي نفسها في الواقع عندما يتعلق الأمر استهلاك الغذاء .

فيما يلي وصفتان نباتيتان لتحضيرهما في وقت العشاء مع العدس والكينوا ، وهما مصدران ممتازان للبروتين النباتي.

كعكة العدس النباتي 

العدس هو من البقوليات ، مصدر نباتي جميل للبروتين مع 9 جرام لكل 100 جرام. كما أنها غنية بالحديد والزنك والبيوتين. يساعد في السيطرة على الكوليسترول ويحسن تدفق الدم ويقوي جهاز المناعة. بالإضافة إلى الكيك ، يمكن استخدامه لصنع البرغر النباتي والوصفات الأخرى لتعدد استخداماته. 

المكونات:

  • 250 جرام من العدس المطبوخ جيداً بالماء والملح 
  • 50 جرام مكسرات برازيلية مفرومة 
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم محلية الصنع 
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 كوسة مبشورة
  • 100 جرام كينوا في رقائق صغيرة
  • 100 جرام بذور عباد الشمس 
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • زعفران أو كاري حسب الرغبة
  • 1 ملعقة حلوى من الزنجبيل المبشور
  • رائحة خضراء حسب الذوق
  • رشة قرفة
  • رشة فلفل بيبروني 
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • ½ بصل مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة ملح 
  • 1 ملعقة قهوة من الكمون المطحون 

فوائد العدس

العدس هو من البقوليات ، مصدر نباتي جميل للبروتين مع 9 جرام لكل 100 جرام. كما أنها غنية بالحديد والزنك والبيوتين. يساعد في السيطرة على الكوليسترول ويحسن تدفق الدم ويقوي جهاز المناعة. بالإضافة إلى الكيك ، يمكن استخدامه لصنع البرغر النباتي والوصفات الأخرى لتعدد استخداماته. 

طريقة التحضير :

يسخن الفرن إلى 180 درجة.

اخلطي جميع المكونات جيدًا. يُدهن المقلاة بالسمسم ويُرش بالسمسم ويُضاف المزيج. اخبزي لمدة 30 دقيقة مغطى بالألمنيوم ثم أزيلي الألومنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.

كينوا برجر نباتي

  • 1 بطاطا حلوة
  • 1 ملعقة كبيرة من جل بذر الكتان
  • ½ بصل
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الكينوا
  • 1 ليمونة معصورة
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة حلوى ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 

فوائد الكينوا

خيار آخر متعدد الاستخدامات هو حبوب الكينوا ، التي تحتوي على بروتين أكثر من العدس البقولي ، حيث تبلغ 14 جرامًا لكل 100 جرام. بالإضافة إلى البروتين ، فهو غني بالكالسيوم والحديد وكمية جيدة من فيتامينات أوميغا 3 وفيتامين ب. يمكن استخدامه لوصفات نباتية أخرى مثل سلطة نباتية أو فطيرة نباتية.

طريقة التحضير :

تُطهى البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية ، ثم يُزال القشر ويُهرس ويُترك جانبًا.

يُطهى الكينوا ويُترك في بونتو الدنت ويُصفى ويُترك جانبًا.

يخلط كل المكونات .

شكليها على حافة متوسطة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

لماذا تكون نباتيًا؟

  • إنه أكثر استدامة
  • يمنع السرطان
  • يمنع الأمراض التنكسية
  • يقلل من الحساسية
  • يحسن وظيفة الأمعاء
  • يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع 

كيف تكون نباتيًا صحيًا؟

مجرد إزالة اللحم لا يعني أن نظامك الغذائي النباتي سيكون جيدًا. هناك حاجة إلى مجموعات مهمة من الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والدهون من أجل التمثيل الغذائي. كما هو الحال مع أي نظام غذائي ، احصل على إرشادات غذائية حتى تتمكن من اتخاذ خياراتك الخاصة. عندما نتحدث عن نباتية ، يكون التثقيف الغذائي أكثر من ضروري لمنع ، على سبيل المثال ، نقص فيتامين ب 12 المرتبط بشكل أساسي بالأمراض العصبية وفقر الدم. رتب ما تحتاجه وجني ثمار نمط الحياة هذا.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *




أدخل كلمة التحقق هنا: