قائمة التسوق للنباتيين والنباتيين للذهاب إلى السوق

كيف تبدأ نظامًا غذائيًا نباتيًا :

عند بدء نظام غذائي نباتي أو نباتي ، هناك الكثير من الشكوك حول ما يجب تناوله. من المفترض أن يكون الأمر مجرد إزالة اللحم من القائمة ، لكنه أكثر تعقيدًا من ذلك بكثير. هناك العديد من الفيتامينات والمعادن في اللحوم والمنتجات الحيوانية التي تسود في هذا النوع من الأغذية وبدائل الخضروات التي يجب أن تكافئ هذه العناصر الغذائية.

أولاً يجب أن نفهم الفرق بين النظامين الغذائيين. يحتوي النظام الغذائي النباتي على نظام غذائي لا يحتوي على اللحوم ولكن لا يزال من الممكن أن يحتوي على البيض أو منتجات الألبان. يعتبر النبات النباتي أسلوب حياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، فبالإضافة إلى الطعام ، فإنه يقتصر أيضًا على استخدام المنتجات الحيوانية مثل الجلود أو الحرير أو الصوف أو مستحضرات التجميل التي تم اختبارها على الحيوانات مثل المكياج أو الشامبو. يجب عليك اختيار الخيط الذي يجب اتباعه وفقًا لمعتقداتك وفلسفتك في الحياة وما هو أكثر صحة وملاءمة لك.

من الناحية المثالية ، يجب أن تبدأ بإزالة المنتجات الحيوانية مرة أو مرتين في الأسبوع ، لذلك لن يكون لها تأثير كبير على روتينك وسيكون من الأسهل التكيف معها. كن منظمًا وجرب النكهات والقوام الجديد ، واستكشف الوصفات والأطعمة المختلفة ، بل وقم بالمغامرة في المطاعم النباتية. من الخطأ الاعتقاد بأن الطعام النباتي ليس له نكهة أو أنه لطيف. في الواقع ، هناك عالم من البهارات والتركيبات الرائعة التي ستفاجئ حاسة التذوق لديك. الوجبات اللذيذة ستجعلك تتكيف بشكل أفضل مع هذه العادة الجديدة.

من المهم أن تتذكر أن هذا قرار مهم للجسم نفسه ، لذلك يجب إعطاء الأولوية لاتباع نظام غذائي صحي مع استهلاك منخفض للأطعمة المصنعة ومجموعة متنوعة من الخيارات. بعض الأطعمة ، حتى كونها نباتية ، ليست صحية ويجب ألا تكون موجودة في روتين الطعام مثل الأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والأطعمة المجمدة والبسكويت السكرية وغيرها.

من أين تشتري مكونات نباتية:

قد تجد أن شراء هذه المكونات باهظ الثمن ويصعب الوصول إليه ولكنها في الواقع بسيطة للغاية ويمكنك العثور عليها في العديد من الأسواق. هناك العديد من الخيارات لجميع الميزانيات والأذواق ، بالإضافة إلى خيارات عملية لجعل الحياة أسهل للمستهلك. 

مع الزيادة المتزايدة في المستهلكين النباتيين ، زاد الطلب على المنتجات التي تحتوي على مكونات نباتية فقط بشكل كبير ، مما دفع السوق إلى تطوير المزيد من المنتجات مع هذا الاقتراح. يتكيف السوق بشكل متزايد مع هذا الجمهور الموجود في جميع الطبقات الاجتماعية وهذا هو السبب في أنه من السهل العثور على هذه الأطعمة في أي سوبر ماركت في أي مكان.

ماذا تشتري في السوق: 

مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بفصل المكونات الرئيسية لإدراجها في قائمة التسوق حتى تتمكن من بدء نمط الحياة الجديد بطريقة صحية:

- نصيحة: قم أولاً بتنظيم وصفات الأسبوع ثم قم بعمل قائمة التسوق ، حتى تعرف بالضبط ما يجب شراؤه وتجنب إهدار الطعام وحاول تضمين طعام واحد على الأقل من كل عنصر يوميًا ، بخلطها أو فصلها حسب الوجبة. هناك وصفات تحتوي على أكثر التركيبات تنوعًا ، حلوة أو مالحة ، بنكهات مدهشة.

- هنا نقترح هذا المزيج لجعل تنظيم الوجبات أكثر عملية:

قائمة التسوق للغداء والعشاء:

البقوليات: الفول والعدس والبازلاء والحمص. إنها أساس نظام غذائي نباتي لأنها تحتوي على معظم البروتينات التي يجب تناولها يوميًا. تحتوي على القليل من الكربوهيدرات في تركيبتها وغنية بالألياف ومصدر للحديد. يجب أن يكون الحديد عنصرًا غذائيًا مهمًا يجب التخطيط له في النظام الغذائي حيث يتم الحصول على الغالبية العظمى منه من خلال استهلاك اللحوم. 

الحبوب: الأرز والكينوا والشوفان والقطيفة والدخن. عند دمجها مع بعض البقوليات ، فإنها توفر معًا جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لصحة الجسم. يفضل دائمًا الحبوب الكاملة ، كما هو الحال في الجزء الخارجي من الحبوب ، والتي يتم إزالتها أثناء المعالجة ، حيث تتركز معظم العناصر الغذائية.

الخضار: البروكلي ، الكوسة ، الباذنجان ، الجزر ، القرع ، البطاطا الحلوة ، الكسافا ، الشايوت ، الذرة ، قلوب النخيل ، الفاصوليا الخضراء. من الجيد دائمًا اختيار الخضروات الموسمية لأنها ليست أرخص فحسب ، بل ألذ وأكثر تغذية. 

الخضار: الأوراق الخضراء الداكنة هي بديل رائع لمصادر الكالسيوم الحيوانية مثل اللفت ، الخس ، الهندباء ، الجرجير ، الخردل ، الجرجير ، الهندباء ، السبانخ. 

وهي معروفة بقدرتها على التخلص من السموم ، مما يساعد الكبد على التخلص من السموم من الجسم. تحتوي على مضادات الأكسدة القوية والمواد الكيميائية النباتية الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغ والدورة الدموية. 

التوابل: الثوم ، البصل ، الفلفل ، الزيتون ، الزنجبيل ، الفلفل ، الزعفران ، البابريكا ، البقدونس ، الثوم المعمر ، الكزبرة ، الكراث ، القرنفل ، القرفة .. استخدام التوابل وإساءة استخدامها لإضفاء المزيد من النكهة على المستحضرات.

قائمة وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة:

البذور: بذور الكتان ، الشيا ، بذور عباد الشمس واليقطين ، السمسم ، الكستناء ، الجوز واللوز. تعتبر هذه البذور من الأطعمة الوظيفية نظرًا لكميتها الكبيرة من العناصر الغذائية والدهون الجيدة والبروتينات والألياف. إنه بديل رائع للمصادر الحيوانية للأوميغا 3 ، بالإضافة إلى كونه مليئًا بمضادات الأكسدة والمواد الحيوية المضادة للالتهابات. 

حليب الكستناء أو اللوز بديل جيد لاستبدال حليب البقر. هناك أيضًا منتجات ثانوية مثل خثارة الكستناء واللبن والجبن ويمكن إدراجها بسهولة في قائمة التسوق لاستخدامها في الوصفات. 

الفواكه: الموز ، الفراولة ، الأفوكادو ، البرتقال ، الأناناس ، الكيوي ، البطيخ ، جوز الهند ، العنب ... أعط الأفضلية للفواكه الموسمية. من المصادر المهمة لفيتامين سي ، فهي تساعد على امتصاص الحديد غير الهيم الموجود في الخضار. 

من الجدير أيضًا الاستثمار في الفواكه المجففة ، لأنه عند تجفيفها فإنها تركز العناصر الغذائية وتجعلها أكثر حلاوة. من الجيد جدًا أن يتم دمجه مع الكستناء أو الجوز كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.

المعكرونة والدقيق: الخبز والمعكرونة والتابيوكا والبودرة الحلوة والبودرة الحامضة ودقيق الذرة ودقيق المانيوك. انتبه عند شراء الخبز والمعكرونة حتى لا تحتوي على مكونات مثل البيض والحليب. 

مكونات الطبخ: زيت جوز الهند ، زيت الزيتون ، مسحوق الكاكاو ، زيت الصويا أو الكانولا ، حليب جوز الهند ، صلصة الطماطم ، السكر ، الملح ، شراب القصب ، الخل ، صلصة الصويا ، الطحينة ، التوفو ، زبدة الفول السوداني ، الحمص ، الشوكولاتة 70٪ نباتي.

تذكر أن الأولوية دائمًا هي استخدام أقل قدر ممكن من الأطعمة المصنعة ، وبالتالي الحفاظ على العناصر الغذائية بشكل أكبر. ابحث دائمًا عن أكثرها طبيعية ، مع مواد حافظة ونكهات وألوان أقل. هناك العديد من العلامات التجارية في السوق مع هذا الاقتراح ، مع منتجات عملية وصحية لتسهيل الحياة على النباتيين.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *




أدخل كلمة التحقق هنا: